Lexikon
Baharat fűszerkeverék
Baharati Kebap
Balkán Fűszerkeverék
Balti Curry Fűszerkeverék
Bami Goreng Fűszerkeverék
Basmati rizs
Béarnaise szósz
Benin bors
Berbere fűszerkeverék
Bird's Eye Chili
Biryani Masala
Bombay Masala Fűszerkeverék
Borókabogyó
Borsikafű
Borsmenta
Bouillon, Fond
Bouqet Garni fűszerkeverék
Brazil Fűszerkeverék
Bruschetta
Bulgogi - Koreai BBQ
Bulgogi - Koreai BBQ
A "Bulgogi" a koreai konyha grillezett, vagy Barbecue-zott marhahúsa, amit alaposan bepáconak előtte pácszósszal. A Bulgogi szó szerint azt jelenti, "Tűz hús", variációi a csirkehúsból készült "Dak Bulgogi", vagy a sertéshúsból a "Dwaeji Bulgogi". Koreában a Hamburger pogácsákat is Bulgogi pácszószban érlelik.
Felhasználási javaslat: húsok grillezés, barbecue-zás, sütés előtti pácolására.
