Lexikon
Habanero chili
Halal minősítés
Harissa fűszerkeverék
Hawaii Zöld Ohe Tengeri Só
Hawaij, Hawayij, Hawayej
Héttenger Curry Fűszerkeverék
Hibiszkuszvirág
Hing
Hiragana Tészta (Japán)
Hoisin szósz
Hollandi szósz
Holt-tengeri Só
Holy Trinity Chili Keverék
Hosszúbors
Hovmästarsås (svéd)
HP Szósz (angol)
Hing
A Hing egy indiai hagymapótló, meglehetősen erős, sokak szerint kellemetlen szagú, ördöggyökérént is ismert. Az ételekben viszont kellemes hagymás/fokhagymás ízt ad, az indiai vegetáriánus konyha főleg az aromanövelő hatása miatt használja. Mindig kísérletezzük ki a nekünk megfelelő fűszermennyiséget. Ez az indiai fűszerkeverék csökkenti a feszültséget, és a puffadáson is segít. Diétázás esetén pedig a zsíremésztő hatása miatt ajánlott a fogyasztása.
Felhasználási javaslat: nem hiányozhat sok indiai főzelékből, halételből, chutney-ból. Savanyúságokhoz is kiváló.
