Lexikon
Habanero chili
Halal minősítés
Harissa fűszerkeverék
Hawaii Zöld Ohe Tengeri Só
Hawaij, Hawayij, Hawayej
Héttenger Curry Fűszerkeverék
Hibiszkuszvirág
Hing
Hiragana Tészta (Japán)
Hoisin szósz
Hollandi szósz
Holt-tengeri Só
Holy Trinity Chili Keverék
Hosszúbors
Hovmästarsås (svéd)
HP Szósz (angol)
Héttenger Curry Fűszerkeverék
A Malájziában élő indiaiak sajátos, hagyományos curry keveréke. Nem keverik bele a tipikus indiai változat „sárga” fűszereit, a kurkumát, a gyömbért és a mustármagot. Római köményt, koriandert, kardamomot, zellermagot, fahéjat, szegfűszeget és görögszéna magot tartalmaz.
Felhasználási javaslat: Ahogy az indiai változatokat, ezt is curry tipusú ételekhez, ragukhoz, pörköltekhez használjuk főleg. Csirkeételek, halételek, sertésételek, zöldségételek, saláták, levesek, curry szószok ízesítője. Gyakran kókusztejjel együtt használják az ételekben.
Hol használják? Malájzia, Indonézia, Szingapúr
