Lexikon
Kaeng Lieng vagy Kaeng Liang Leves
Kaffir Lime
Kakukkfű
Kala Namak
Kalahári Sivatagi Oryx Só
Kampot Bors
Kanda Lasoon Masala Fűszerkeverék
Kashmiri Masala Fűszerkeverék
Keema Curry Masala Fűszerkeverék
Khmeli-Suneli Fűszerkeverék
Kínai hétfűszer keverék
Kínai ötfűszer keverék
Kofta Curry Masala Keverék
Kofte Fűszerkeverék
Konjac tészta
Konjac tészta (Japán)
Korma Masala Keverék
Kosher jelölés
Kroeung Royal keverék
Kubebabors
Kukoricacsíra olaj
Kumarin, Coumarin
Kuszkusz
Kakukkfű
Aromája meglehetősen kámforos, ezért vigyázni kell a túladagolással. A szárított Kakukkfüvet légmentesen jól zárt edényben kell tárolni, ha az illóolaj tartalmát óvni szeretnénk. Tipikus mediterrán fűszer, a Bouquet Garni meghatározó összetevője.
Felhasználási javaslat: Sok mediterrán ihletésű raguk, levesek fűszerezésére, de jól illik a burgonyafőzelékhez, a paradicsomos ételekhez, halhoz és a káposztás ételekhez is. A nehezebben emészthető ételeket előnnyel fűszerezzük ezzel a fűszerrel. Nyúlpecsenye, bárány, különféle sültek előnyére válik.
