Lexikon
Salsa Comun fűszerkeverék
Sambal
Sambal Oelek fűszerkeverék
Sambar, Sambhar fűszerkeverékek
Sárga Curry keverék, Thai
Sazón fűszerkeverék
Scoville Skála
Sea bream
Sel Épice keverék
Sel Gris - Tengeri Szürke Só
Serundeng fűszerkeverék
Shahi Jeera - Feketekömény
Shakshuka fűszerkeverék
Sharena Sol keverék
Shichimi Togarashi fűszerkeverék
Shirataki tészta
Shirataki tészta (Japán)
Shiro Miso - Fehér Miso
Shoyu szójaszósz
SHU érték
Soba tészta (Japán)
Somen tészta (Japán)
Sriracha Szósz
Stir Fry
Svanuni Marili keverék
Szingapúr Curry keverék
Szőlőmag olaj
Serundeng fűszerkeverék
Indonézia egyik kedvenc fűszerkeveréke, amely már egy kicsit több, mint egy fűszerkeverék, mert tartalmaz kókuszreszeléket és tört föl- dimogyorót is. Az üzletekben kapható fűszerkeverék legtöbbször csak a fűszereket tartalmazza, a kókuszreszeléket és a mogyorót nekünk kell hozzákeverni a használat előtt. A fűszerek pedig lehetnek: korian- der, római kömény, só, pálmacukor, hagymapor vagy granulátum, chili. Ha egzotikusabb keveréket szeretnénk, akkor keverjünk hozzá garnélarák pasztát, tamarind szószt és olíva olajat is.
Felhasználási javaslat: Rizsételek, Stir-fry ételek tetejére szórva, panírként sült húsokhoz (csak olajfritőzben sütve, mert a kókuszreszelék könnyen odaég).
Hol használják?: Indonézia, Malájzia
