Lexikon
Tabil fűszerkeverék
Taco
Tamari Szójaszósz
Tandoori Masala fűszerkeverék
Tea Masala keverék
Tellicherry Bors
Tempero Baiano keverék
Tempura
Tex-Mex keverék
Thai 7-fűszer keverék
Thai Dragon Chili
Thai Gyömbér
Tikka Masala Fűszerkeverék
Tökmagolaj
Tom Kha Kai - Kókusztejes Csirke Leves
Tom Yum Goong - Csípős Thai Garnéla Leves
Tom Yum leves
Tonkabab
Tsire fűszerkeverék
Tunéziai Ötfűszer Fűszerkeverék
Tzatziki Fűszerkeverék
Tex-Mex keverék
A név “Tex-Mex” tulajdonképpen a Texas-Mexican Railway (vasútvonnal) beceneve. Ez egy tipikus határmenti keveredés a két kultúra két féle főzési szokásainak. Mindkét oldal adta a magáét, és ebből alakult ki, nem is olyan régen a Tex-Mex fűszerezés, ételkészítési módszer. A bennszülött indiánok, a spanyol hódítók és az angolszász bevándorlók ételkultúrája olvadt össze, amely ma az egész Egyesült Államoban közkedvelt. Összetevői: chili, paprika, gyömbér, bors, római kömény, hagymapor, fokhagymapor, kakukkfű, oregano.
Felhasználási javaslat: Tex-Mex ihletésű ételek, babot, kukoricát tartalmazó fogások, tortillas, taquitos, sajtos ételek, marha- és sertéshúsos ételek általános fűszerezésére, ízesítésére használjuk.
Hol használják?: Amerikai Egyesült Államok, Mexikó
