Lexikon
Tabil fűszerkeverék
Taco
Tamari Szójaszósz
Tandoori Masala fűszerkeverék
Tea Masala keverék
Tellicherry Bors
Tempero Baiano keverék
Tempura
Tex-Mex keverék
Thai 7-fűszer keverék
Thai Dragon Chili
Thai Gyömbér
Tikka Masala Fűszerkeverék
Tökmagolaj
Tom Kha Kai - Kókusztejes Csirke Leves
Tom Yum Goong - Csípős Thai Garnéla Leves
Tom Yum leves
Tonkabab
Tsire fűszerkeverék
Tunéziai Ötfűszer Fűszerkeverék
Tzatziki Fűszerkeverék
Tikka Masala Fűszerkeverék
Egyesült Királyság A Tikka Masala annyira angol, mint a Yorshire Pudding, állítják a mai angolok. Valóban ez a fogás nem Indiából származik, még ha a neve megtévesztő is. A gyarmatról visszatérő angol urak, köztisztviselők igényére készítették Angliában a Bengali szakácsok, hogy a hazatérő angol urak megszokott indiai étkezési szokásait ki tudják elégíteni otthon is. A keverék tartalmazhat: őrölt gyömbért, fokhagyma granulátumot, római köményt, paprikát, görögszéna magot, zöld kardamomot, chilit, szerecsendiót, koriandert, feketeborsot, fahéjat, szerecsendió virágot, szegfűszeget, kurkumát, barna mustármagot, babérlevelet.
Felhasználási javaslat: Húsból készült curry-k elkészítéséhez, pl. csirke, nyúl, marha, bárány.
Hol használják?: Egyesült Királyság
