Lexikon
Tabil fűszerkeverék
Taco
Tamari Szójaszósz
Tandoori Masala fűszerkeverék
Tea Masala keverék
Tellicherry Bors
Tempero Baiano keverék
Tempura
Tex-Mex keverék
Thai 7-fűszer keverék
Thai Dragon Chili
Thai Gyömbér
Tikka Masala Fűszerkeverék
Tökmagolaj
Tom Kha Kai - Kókusztejes Csirke Leves
Tom Yum Goong - Csípős Thai Garnéla Leves
Tom Yum leves
Tonkabab
Tsire fűszerkeverék
Tunéziai Ötfűszer Fűszerkeverék
Tzatziki Fűszerkeverék
Tzatziki Fűszerkeverék
Görögország íze, a joghurt és az uborka, fantasztikus ízek a húsokhoz. Tegyünk hozzá egy kis citromlevet, mentát, fokhagymát és fűszereket, és már csak a napsütés hiányzik. A fűszerek pedig az oregano, a fokhagyma, a kapor, a bazsalikom, a menta, a petrezselyem. A környező országokban sokféle variációja létezik az uborka/joghurt ételekre, amiket főleg levesként fogyasztanak. Ilyenek a “tara- tor”, a “cacik” hideg leves, az “ovdukh”, itt kefirt használnak a johurt helyett, a “mast-o-khiar “, vagy az indiai “raita” leves.
Felhasználási javaslat: Grillezett, sült, roston sült húsok igazán finom kiegészítő szósza, gyros, souvlaki, kalamari (tintahal), garnélarák kisérője, de kenyér és zöldségek mártogató szósza is lehet.
Hol használják?: Görögország
